近10多年来，广东水稻播种面积和单产都呈下降趋势，2009年水稻播种面积比2000年下降18.8%，单产下降14.8%，稻谷总产下降30.8%。主要存在如下几个问题：

一是施肥不合理。氮肥过量施用，肥料利用率低。据调查，广东早、晚稻平均施氮量(折纯N)达12.9公斤/亩，氮肥利用率仅23%左右。大量氮肥流失不仅增加了种稻成本，而且造成严重的面源污染。施肥时间不合理，前期施氮过多。习惯采用“三板斧”施肥方式，前期猛攻苗，基肥和回青肥、分蘖肥占氮肥总用量的80%以上。前期过量施氮导致大量无效分蘖的发生，分蘖成穗率低下。有机肥施用量少。在肥料投入中有机肥所占比例，氮肥和磷肥不到5%，钾肥不到10%。

二是栽培管理粗放。随着农村劳动力大量向城镇转移，使农村劳动力结构发生重大改变，传统的精耕细作已不复存在，栽插密度偏稀，施肥随意性大，病虫害防治不及时等现象相当普遍。先进实用技术的推广难度加大。

三是病虫害和倒伏严重。广东地处热带、亚热带地区，气候高温多湿，无霜期长甚至终年无霜，阴雨天较多，有利于病虫害的发生和流行。沿海地区台风较多，加大倒伏风险。过量施氮和栽培管理不当，则更加重了病虫害和倒伏的发生。由于病虫害严重，农民不得不大量使用农药，这不仅增加种稻成本，还影响稻米食用安全，破坏生态平衡。

四是产量低，成本高，经济效益差。2009年广东水稻平均亩产360公斤，比全国平均水平低17.7%，而化肥、农药、人工等成本却居高不下。由于成本高，产量低，导致种稻经济效益不佳，影响农民增收。

推广先进实用技术，提高农民科学种田水平，是解决上述问题的主要途径。良种和良法是水稻高产的“两条腿”，二者同等重要，缺一不可。目前推广应用的水稻品种，在产量、品质、抗性等方面，一般都表现较好。造成产量低的主要原因，是栽培管理不当。由于种种原因，目前“重品种，轻技术”的现象比较普遍。目前广东水稻平均亩产仅为360公斤。实际上，如果栽培得当，绝大多数品种达到450～500公斤是不难的。可见，改进栽培技术具有巨大的增产潜力。要大力推广水稻“三控”施肥技术、稻草还田技术和病虫害综合防治技术等先进实用技术，发挥栽培技术在粮食增产、农民增收和环境保护中的重要作用。